Приветствую. Датчик DS18B20 подключен через fibaro universal sensor и установлен на улице. Пару раз за зиму температура воздуха падала за минус 30. В этот момент температура в мобильном приложении "замирает" на "-29.9" и ниже не опускается, как-будто предел датчика DS18B20 - минус 30.

В чем, где косяк может быть?

в даташите написано: "Measures Temperatures from -55°C to +125°C (-67°F to +257°F)"
следовательно, дело не в датчике температуры
может быть fibaro universal sensor "замерзает"?

Скорее просто ограничение контроллера

Сам сенсор, конечно, стоит в комнате, так что он не может замерзнуть. да и если бы он замерзал как-то, уж не точно на температуре -29.9. Контроллер - Fibaro HLC. Попробую у них в службе поддержки спросить, что за такое странное.

Использую термостаты POPP. Так вот, на самих термостатах можно температуру выставить выше 30 градусов. Даже не помню на сколько выше.
А если заходить через фибаро контролер - не выше 28 градусов. Тоже самое с термостатом ТКВ теплого пола. НА нем можно температуру чуть ли не до 40 градусов поднять кажется. А через фибаро - не больше 28 градусов.